Giai đoạn ăn dặm là một trong những cột mốc quan trọng nhất trong hành trình lớn khôn của bé. Đây là lúc hệ tiêu hóa bắt đầu làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ, đồng thời cũng là thời điểm đặt nền móng cho thói quen ăn uống và sự phát triển thể chất – trí tuệ sau này. Vì vậy, việc chọn thực phẩm sạch, an toàn và giàu dinh dưỡng là điều mà bất kỳ người mẹ nào cũng quan tâm.

Trong các loại thực phẩm được khuyên dùng, Gạo Hữu Cơ luôn là lựa chọn hàng đầu nhờ sự lành tính, không hóa chất và chứa nhiều dưỡng chất tự nhiên. Tuy nhiên, không phải mẹ nào cũng biết cách nấu gạo hữu cơ đúng chuẩn để giữ lại tối đa vitamin, khoáng chất và độ ngọt tự nhiên của hạt gạo.

HiRice chia sẻ đến mẹ những mẹo nấu gạo hữu cơ cho bé ăn dặm chuẩn khoa học, dễ áp dụng tại nhà và phù hợp cho cả bé từ 6–12 tháng.

🥣 1. Chuẩn bị & sơ chế – Bước nhỏ nhưng cực kỳ quan trọng

Vo gạo đúng cách để giữ dưỡng chất

Hạt gạo hữu cơ vốn đã được trồng trọt và chế biến theo quy trình sạch, nên mẹ không cần vo quá kỹ. Việc chà xát mạnh sẽ làm mất lớp cám chứa vitamin B1, B2 và khoáng chất tự nhiên.

Cách vo đúng:

• Cho gạo vào tô, thêm nước sạch
  
• Dùng tay khuấy nhẹ, không chà xát
  
• Đổ nước đi – lặp lại 1–2 lần là đủ

Ngâm gạo 20–30 phút giúp hạt mềm, dễ chín

Việc ngâm gạo giúp:

• Hạt nở đều
  
• Rút ngắn thời gian nấu
  
• Cháo mềm tự nhiên mà không cần nấu quá lâu
  

Đối với bé 6–12 tháng, việc nấu đúng độ mềm giúp bé tiêu hóa tốt hơn, hạn chế tình trạng đầy bụng hoặc khó hấp thu.

💧 2. Tỷ lệ nước chuẩn theo từng giai đoạn ăn dặm

Tùy theo độ tuổi, nhu cầu năng lượng và khả năng nuốt của bé mà mẹ cần điều chỉnh độ đặc – loãng của cháo.

👉 Giai đoạn 6–8 tháng: Bé làm quen với thức ăn

• Tỷ lệ chuẩn: 1 gạo : 10 nước
  
• Cháo sau khi chín cần được rây mịn, không lợn cợn
  
• Không cho muối, đường hay gia vị vào cháo

Ở giai đoạn này, bé chủ yếu làm quen với mùi vị và kết cấu của thức ăn, nên cháo cần loãng và dễ nuốt.

👉 Giai đoạn 9–12 tháng: Tập ăn đặc hơn

• Tỷ lệ: 1 gạo : 7–8 nước
  
• Cháo nên sánh, mềm, giữ hương vị tự nhiên của gạo
  
• Có thể bổ sung thịt, cá, rau củ nghiền nhuyễn

Giai đoạn này bé đã nhai tốt hơn, lượng thức ăn cũng tăng dần, cần thêm năng lượng và độ đặc phù hợp để tập nhai.

🔥 3. Nấu đúng cách & kiểm soát nhiệt độ – Giữ trọn vitamin cho bé

Hạt gạo hữu cơ giàu vitamin nhóm B, sắt, kẽm, mangan… nhưng lại rất dễ bị mất đi nếu nấu ở nhiệt độ quá cao hoặc đun quá lâu.

Một số lưu ý khi nấu:

• Nấu bằng lửa nhỏ để gạo nở đều
  
• Khuấy đều khi cháo bắt đầu sôi để tránh cháy đáy nồi
  
• Khi cháo chín, tắt bếp và để nguội tự nhiên
  
• Không nên làm nguội bằng nước lạnh vì dễ mất vitamin

Lý do quan trọng:

Vitamin nhóm B tan trong nước và dễ bị phân hủy ở nhiệt độ cao. Nếu để cháo nguội tự nhiên, mẹ giúp giữ được nhiều dưỡng chất hơn khoảng 10–15%.

🥦 4. Kết hợp rau củ hữu cơ – Tăng dinh dưỡng, tăng vị ngon

Bé từ 6 tháng đã có thể làm quen dần với các loại rau củ và thực phẩm giàu đạm. Kết hợp gạo hữu cơ với thực phẩm hữu cơ giúp bé:

• Nhận đủ chất
  
• Làm quen nhiều mùi vị
  
• Hứng thú hơn với bữa ăn

Một số gợi ý rau củ – thực phẩm phù hợp:

• Bí đỏ: giàu vitamin A, tốt cho mắt
  
• Cà rốt: cung cấp beta-carotene
  
• Khoai lang: hỗ trợ tiêu hóa
  
• Cá hồi: giàu DHA tốt cho não bộ
  
• Thịt gà/ thịt heo nạc: cung cấp đạm dễ hấp thu

Lưu ý:

• Rau củ cần nấu chín kỹ, nghiền mịn
  
• Chỉ thêm vào khi bé đã quen với cháo trắng
  
• Không ép bé ăn quá nhiều khi đổi món mới

🌱 5. Vì sao mẹ nên chọn gạo hữu cơ chất lượng cho bé?

Không phải loại gạo nào cũng thích hợp cho trẻ nhỏ, nhất là bé trong giai đoạn ăn dặm. Gạo hữu cơ đạt chuẩn mang lại nhiều lợi ích vượt trội:

✔ Không hóa chất – không thuốc bảo vệ thực vật

✔ Hạt mềm dẻo – dễ tiêu hóa

✔ Giàu dưỡng chất tự nhiên

✔ Có chứng nhận rõ ràng

=> Gạo ST25 Nguyên Tấm Hữu Cơ – Bảo Nguyên của HiRice giúp cha mẹ đem đến cho trẻ những bữa ăn dặm đầu đời chuẩn 3N: 

• Nguyên tấm giàu dinh dưỡng
• Nguồn gạo chuẩn hữu cơ 
• Ngọt thơm của gạo ST25

Bảo Nguyên – Gạo sạch chuẩn, vừa mềm thơm ngọt vị lại giàu dưỡng chất bảo đảm sẽ mang lại những bữa ăn dặm tuyệt vời cho sức khỏe của bé.

Hãy để HiRice đồng hành cùng mẹ trong hành trình nuôi dưỡng con yêu bằng những hạt gạo hữu cơ tinh khiết – sạch – an toàn nhất.

🌾 HiRice – Vì một khởi đầu dinh dưỡng thuần khiết cho bé yêu.