Nhiều người tin rằng muốn giữ dáng hoặc giảm cân thì phải cắt cơm khỏi khẩu phần ăn hằng ngày. Cơm – hay chính xác hơn là tinh bột – thường bị gắn mác “thủ phạm gây tăng cân”. Tuy nhiên, trên thực tế, rất nhiều người vẫn ăn cơm mỗi ngày mà vóc dáng không hề thay đổi, thậm chí còn khỏe mạnh và bền sức hơn. Vấn đề không nằm ở việc có ăn cơm hay không, mà nằm ở ăn cơm như thế nào.

1. Cơm không làm bạn tăng cân, dư năng lượng mới là nguyên nhân

Tăng cân xảy ra khi tổng năng lượng nạp vào vượt quá năng lượng cơ thể tiêu hao trong thời gian dài. Cơm chỉ là một nguồn cung cấp năng lượng, không phải yếu tố quyết định duy nhất. Việc loại bỏ hoàn toàn cơm có thể khiến cân nặng giảm nhanh trong thời gian đầu, nhưng lại dễ dẫn đến mệt mỏi, mất cơ, rối loạn chuyển hóa và tăng cân trở lại khi ăn bình thường.

2. Vai trò của tinh bột trong việc giữ dáng

Tinh bột là nguồn năng lượng chính cho não bộ và hoạt động thể chất. Khi cơ thể thiếu tinh bột, bạn dễ rơi vào trạng thái uể oải, thèm ăn đồ ngọt hoặc ăn bù quá mức ở các bữa sau. Điều này vô tình khiến tổng lượng calo nạp vào còn cao hơn so với việc ăn cơm điều độ ngay từ đầu.

3. Không phải loại cơm nào cũng giống nhau

Một yếu tố quan trọng nhưng thường bị bỏ qua là chất lượng và cách hấp thu tinh bột. Có loại tinh bột khiến đường huyết tăng nhanh, nhanh đói và dễ tích mỡ. Ngược lại, có loại tinh bột được hấp thu chậm hơn, giúp no lâu, ổn định năng lượng và hạn chế cảm giác thèm ăn. Việc lựa chọn loại tinh bột phù hợp  ảnh hưởng lớn đến khả năng giữ dáng khi ăn cơm mỗi ngày.

4. Ăn bao nhiêu cơm là đủ?

Không có con số cố định cho tất cả mọi người. Lượng cơm cần ăn phụ thuộc vào độ tuổi, giới tính, mức độ vận động và mục tiêu sức khỏe. Người vận động nhiều, lao động trí óc hoặc tập luyện thể thao vẫn cần tinh bột để duy trì hiệu suất. Quan trọng là ăn đúng lượng cơ thể cần, không ăn theo thói quen hoặc cảm xúc.

5. Thời điểm ăn cơm cũng ảnh hưởng đến vóc dáng

Ăn cơm đúng bữa, đặc biệt là bữa trưa và bữa tối sớm, giúp cơ thể có thời gian sử dụng năng lượng hiệu quả hơn. Ăn quá muộn hoặc ăn nhiều tinh bột vào ban đêm khi ít vận động có thể làm năng lượng dư thừa tích trữ thành mỡ. Ngược lại, phân bổ tinh bột hợp lý trong ngày giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn.

6. Ăn cơm chậm và nhai kỹ giúp giữ dáng

Cách ăn cũng quan trọng không kém việc ăn gì. Ăn nhanh khiến não chưa kịp nhận tín hiệu no, dẫn đến ăn quá lượng cần thiết. Nhai kỹ giúp hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả hơn, đồng thời giúp bạn cảm nhận rõ cảm giác no, từ đó kiểm soát khẩu phần tự nhiên mà không cần ép buộc.

7. Giữ dáng là một quá trình 

Việc cắt cơm hoàn toàn có thể mang lại kết quả ngắn hạn, nhưng khó duy trì lâu dài. Một chế độ ăn cân bằng, bao gồm tinh bột, đạm, chất béo tốt và rau xanh, mới là nền tảng giúp giữ dáng bền vững. Khi cơ thể được cung cấp đủ năng lượng, bạn sẽ ít mệt mỏi, ít thèm ăn vặt và dễ duy trì cân nặng ổn định hơn.

Kết luận

Ăn cơm mỗi ngày và vẫn giữ dáng là điều hoàn toàn có thể nếu bạn hiểu đúng về tinh bột và cách ăn uống của mình. Thay vì đặt câu hỏi “có nên ăn cơm hay không”, hãy đặt câu hỏi “ăn bao nhiêu, ăn loại nào và ăn như thế nào cho phù hợp”. Giữ dáng không đến từ việc nhịn ăn, mà đến từ ăn đúng và ăn thông minh.