Giữa đồng bằng phù sa trù phú của miền Tây Nam Bộ, có một giống lúa đã ghi tên Việt Nam lên bản đồ ẩm thực thế giới – ST25, niềm tự hào được tạo nên từ đôi bàn tay, trí tuệ và tâm huyết của những người làm nông Việt Nam.
1. Giống lúa ST25 là gì?
ST25 là giống lúa thơm nổi tiếng từ Sóc Trăng, là kết quả của hơn 20 năm nghiên cứu không ngừng nghỉ của kỹ sư Hồ Quang Cua cùng cộng sự. Không chỉ có hạt gạo đẹp, dẻo và thơm đặc trưng, ST25 còn sở hữu giá trị dinh dưỡng cao và chất lượng ổn định qua từng mùa vụ. Đây là giống lúa đã giúp Việt Nam ghi dấu ấn mạnh mẽ trên thị trường gạo quốc tế.
2. Hành trình phát triển của giống lúa ST25
Giống lúa ST25 ra đời sau hơn 20 năm nghiên cứu, chọn lọc và thử nghiệm. Mỗi thế hệ của dòng ST là một bước tiến về:
- Độ thơm tự nhiên từ lá dứa
- Độ dẻo – mềm vừa phải
- Khả năng chống sâu bệnh tốt
- Chất lượng gạo sau nấu vượt trội
Sự kiên trì và tâm huyết của các nhà khoa học đã tạo nên một giống lúa mang tính đột phá, nâng tầm thương hiệu gạo Việt.
3. ST25 – Gạo ngon nhất thế giới
Năm 2019, gạo ST25 được vinh danh “Gạo ngon nhất thế giới” tại cuộc thi World’s Best Rice. Chiến thắng này đánh dấu lần đầu tiên Việt Nam vượt qua Thái Lan và Campuchia – những quốc gia vốn được xem là “cường quốc gạo thơm”. Tiếp đó là năm 2023 và mới nhất là vừa mới đây vào ngày 09.11.2025, Gạo ST25 một lần nữa được vinh danh là “Gạo Ngon Nhất Thế Giới”
Danh hiệu này không chỉ là sự ghi nhận cho chất lượng của ST25 mà còn là niềm tự hào to lớn đối với ngành lúa gạo Việt Nam.
4. Đặc điểm nổi bật của gạo ST25
4.1. Hương thơm đặc trưng
Gạo ST25 có mùi thơm lá dứa tự nhiên, dịu nhẹ, thơm ngay từ khi còn sống và càng dậy hương khi nấu chín.
4.2. Độ dẻo – mềm hoàn hảo
Hạt cơm khi chín dẻo nhưng không nát, tơi nhưng vẫn mềm, phù hợp với khẩu vị của đa số gia đình Việt.
4.3. Hạt dài – trắng – đẹp
Gạo ST25 sở hữu hạt dài, trong, ít bạc bụng. Đây là ưu điểm giúp hạt cơm chín đều và đẹp mắt trong mọi bữa ăn.
4.4. Giá trị dinh dưỡng cao
ST25 có hàm lượng chất xơ, protein và vi chất cao hơn nhiều loại gạo trắng thông thường, tốt cho sức khỏe và phù hợp với người ăn uống lành mạnh.
5. Vì sao gạo ST25 được tin dùng tại Việt Nam?
- Hương vị thơm ngon dễ ăn
- Giữ cơm lâu, ngon cả khi nguội
- Phù hợp cho bữa ăn gia đình, quán ăn, nhà hàng
- Giá thành hợp lý so với chất lượng
- Được trồng tại vùng lúa – tôm Sóc Trăng, môi trường tự nhiên sạch
6. ST25 – Biểu tượng của gạo Việt Nam
Giống lúa ST25 không chỉ là nông sản chất lượng cao mà còn là biểu tượng cho sự nỗ lực vươn lên của nông nghiệp Việt. Từ những cánh đồng miền Tây, hạt gạo ST25 đã đi khắp thế giới, khẳng định vị thế Việt Nam trên bản đồ ẩm thực của toàn thế giới.